Risotto ai porri
Con il freddo un buon risotto fumante è proprio l'ideale !
Ingredienti
-
Per il brodo vegetale:
-
2 Carote
-
1 Cipolla
-
2 Gambi Sedano
-
8 Pomodorini
-
Qb Sale
-
Per il risotto:
-
200g Riso
-
100g Porro
-
Qb Olio extravergine d'oliva
-
Qb Sale
-
Qb Brodo vegetale
Descrizione
Oggi vi proponiamo la ricetta di un gustoso risotto ai porri , semplice e genuino,perfetto nelle giornate invernali!
Passo 1
Segna come Completato
Per il brodo:
Pulire e tagliare le carote , le cipolle ed il sedano , lavare i pomodorini . Far bollire il tutto in abbondante acqua salata per almeno due ore.
Passo 2
Segna come Completato
Per il risotto:
In un tegame far soffriggere il porro tagliato a fettine sottili (con la mandolina) con un filo d'olio , lasciar appassire (aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di brodo ).
Passo 3
Segna come Completato
Far tostare il riso (precedentemente lavato) nella pentola con il porro aggiungendovi un filo d'olio .
Passo 4
Segna come Completato
Aggiungere 2 mestoli di brodo e lasciar cuocere aggiungendo un po' per volta il brodo quando necessario.
Ingredienti
Regola Dosi:
Per il brodo vegetale: |
|
| 2 Carote | |
| 1 Cipolla | |
| 2 Gambi Sedano | |
| 8 Pomodorini | |
| Qb Sale | |
| Per il risotto: | |
| 200g Riso | |
| 100g Porro | |
| Qb Olio extravergine d'oliva | |
| Qb Sale | |
| Qb Brodo vegetale | |
