Linguine al sugo di pesce

Un delizioso e delicato primo piatto

Ingredienti

150g Linguine
1 Porro
200ml Passata di pomodoro
200g Merluzzo
1 Zucchina
qb Sale
qb Pepe
qb Aglio
qb Prezzemolo

Descrizione

Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo un piatto di pasta al sapore di mare! Abbiamo preparato un sugo di pesce e abbiamo aggiunto una zucchina per dare un tono in più. Cosa ne dite? Buona giornata e buon appetito a tutti!

Passo 1

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Per preparare la verdura:

Tagliare il porro a rondelle e farlo soffriggere in padella con un filo d'olio e l'aglio per 3-4 minuti. Aggiungere la zucchina tagliata a cubetti, regolare di sale e di pepe e far cuocere per 10 minuti a fuoco basso, aggiungendo se necessario un mestolino di acqua di cottura della pasta.

Passo 2

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Per preparare il pesce:

Cuocere separatamente il merluzzo al vapore per 15 minuti (se surgelato) o per 5-10 minuti (se fresco).

Passo 3

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Per preparare il sugo:

Aggiungere il pesce al sugo sminuzzandolo con una forchetta.

Passo 4

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Per condire la pasta:

Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla direttamente nel condimento aggiungere il prezzemolo, saltare qualche minuto e servire.